Ensalada alemana

Las ensaladas alemanas son platos que se caracterizan por estar elaborados principalmente con patata y salchichas. Las patatas aportan a la ensalada hidratos de carbono complejos, mientras que las salchichas aportan proteinas y grasa. Ambos alimentos se acompañan con tomate, pepinillo y cebolla, que son ricos en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Ingredientes de la Ensalada Alemana:

2 patatas
4 salchichas Frankfurt
4 pepinillos pequeños
2 tomates
1 cebolleta
16 aceitunas negras
mayonesa
mostaza
 sal

Preparación de la Ensalada Alemana

Hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.

Saltear las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y cortarlas en rodajas grandes. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.

Mezclar todos los ingredientes y los ponerlos en los platos de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.

Por último echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir

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