Ensalada Cesar con Pollo

Una ensalada famosa, la Ensalada Cesar, un ensalada fácil con lechuga, pollo y un aderezo a base de mostaza.

Rico y fácil.

Ingredientes:

1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada
1 lechuga italiana en trozos grandes
1 taza de pimiento rojo en tiritas

Para el aderezo:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
1 1/2 taza de cubitos de pan tostado
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

Preparación:

1. Corta el pollo en pequeños cuadritos

2. Combina el pollo, la lechuga y el pimiento rojo en un tazón grande.

Para hacer el aderezo:

3. Combina el aceite de oliva y los siguientes 7 ingredientes (del aceite hasta el ajo) en un tazón y mezcla bien para que se incorporen.

4. Vierte el aderezo sobre la ensalada.

5. Agrega los cubitos de pan tostado y espolvorea el queso por encima.

6. Mezcla bien hasta que el aderezo cubra toda la ensalada y sirve.

Es una receta rica, sana, equilibrada y fácil.

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