Ensalada templada de gulas y tomate

Disfrutemos de esta rica ensalada templada de gulas con tomate, lechuga y zanahoria. Ideal para seguir tomando ensaladas en época de  frío. Receta ligera, sana y equilibrada. Disfrútala

Ingredientes de la ensalada de gulas:
200gr. de gulas
6 barritas de cangrejo (shurimi)
2 tomates
1/2 lechuga
zanahoria rallada
ajo
1 cucharada de aceite
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 pizca de pimienta molida

 

Preparación de la ensalada de gulas:

Hacer la salsa vinagreta batiendo todos los ingredientes y echar parte de la vinagreta en las barras de cangrejo desmenuzadas (surimi) y reservar el resto de la salsa.
En la cucharada de aceite dorar el ajo, y echar las gulas, le das unas vueltas unos segundos y reservar
Y emplatar, poniendo las rodajas de tomate, las barritas de cangrejo, la lechuga, la zanahoria y las gulas, todavía calientes, y condimentar con el resto de vinagreta que teníamos reservada.

Tan fácil y tan rico!

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