Ensaladilla de remolacha, atún y huevo

Disfruta de una típica ensalada alemana y argentina. En verano resulta muy fresquita, pero sirve para acompañar a cualquier carne. Yo le he añadido unos guisantes de lata por encima, pero mejor si los compras frescos y los hierves.

Ingredientes de la ensaladilla de remolacha:
- 300 gr. de remolacha cocida/cruda muy picadita
- 1 cebolla mediana
- 100 gr. de atún
- 2 huevos cocidos picaditos
- 150 gr. de pepinillos en vinagre
- Mayonesa al gusto
Preparación de la ensaladilla de remolacha:
Cortas la remolacha y la cebolla en cuadraditos pequeños.
Los pepinillos cortados a rodajitas y el atún bien desmenuzado.
Mezclas todo en un bol, añades el huevo cocido troceado pequeño y le añades la mayonesa. Reservar en la nevera. Consumir bien fría.

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